L'uso dei fertilizzanti
La chimica in agricoltura è fondamentale per garantire la produzione alimentare necessaria a sfamare la popolazione mondiale, questo ha portato all'utilizzo sempre più costante di fertilizzanti per garantire migliori prestazioni dei terreni e aumentarne la produttività.
Questi fertilizzanti chimici contengono azoto, fosforo e potassio di cui solo una piccola parte assorbita dalle piante, persistendo nei terreni, ed accumulandosi va a minacciare l'equilibrio ecologico impattando sull'inquinamento di suolo ed acqua ma soprattutto sulla salute umana.
Ci sono però dei "vantaggi" che derivano dall'uso di queste sostanze, infatti, la concimazione di terreni già dedicati all'agricoltura consente di raggiungere una maggiore produttività e permette di non intaccare foreste e altri habitat naturali, riducendo così le emissioni di anidride carbonica.
Scelte Consapevoli per un Futuro Migliore
Con il passare degli anni e delle conoscenze in ambito di ricerca, si stanno cercando di introdurre nuove metodologie atte a produrre fertilizzanti più efficienti e soprattutto a basso impatto ambientale
Purtroppo i danni per l'ambiente continuano ad essere significativi e quindi sta a noi attuare delle scelte consapevoli, come?? Evitiamo lo spreco di cibo cercando di creare ricette anti-waste per recuperare gli avanzi, è inoltre importante scegliere alimenti che siano biologici, di stagione e locali, così facendo non solo sosteniamo l'ambiente e la nostra salute ma forniamo un importante supporto all'economia locale e soprattutto ne gioveranno anche gusto e qualità nutrizionali degli alimenti
1 febbraio 2024
