Caciocavallo Artigianale Stagionato 2 Mesi

Il Caciocavallo fresco con la sua forma iconica ormai conosciuta in tutto il mondo, racconta la storia dei campi Irpini rappresentando un'eccellenza culinaria tramandata per generazioni, che mantengono viva questa antica tradizione.

Il Caciocavallo nasce dall'utilizzo di latte fresco di mucche da pascolo, attraverso una meticolosa lavorazione dalla cagliatura, al taglio, alla formatura a Mano. La pasta filata contribuisce alla sua consistenza morbida e al sapore avvolgente che si sprigiona dopo la sua stagionatura.

L'azienda agricola De Stasio con sede ad Ariano Irpino attraverso l'accurata selezione delle materie prime e la cura dei suoi campi, fa risuonare l'amore verso il proprio territorio e l'arte casearia.