Mozzarella scamosciata

La Mozzarella Scamosciata è il risultato di una accurata lavorazione che fonde le sue radici nel cuore dell'Irpinia secondo antiche pratiche casearie.

Il processo inizia con la selezione di latte fresco di alta qualità, proveniente da mucche alimentate in modo Sano e Naturale, che dopo essere stato filtrato e riscaldato, viene coagulato attraverso l'aggiunta di caglio naturale, il tocco finale è la lavorazione a mano che gli regala la classica forma e consistenza morbida.

L'azienda agricola De Stasio con sede ad Ariano Irpino, incarna la dedizione alla Qualità rendendo ogni boccone di questa mozzarella un viaggio nel cuore delle tradizioni casearie italiane.