Scialatielli con Grani Antichi Bio

Gli Scialatielli Bio incarnano l'essenza culinaria campana. Questa pasta narra l'amore per la cucina tramandato nei secoli.

Lavorati a mano con farina di Senatore Cappelli. La molitura a pietra e l'essiccazione a basse temperature preservano la qualità autentica e la versatilità di questa pasta. Trafilati al bronzo, con essiccazione lenta, presentano una superficie ruvida e porosa che ne esalta il gusto e la qualità.

Gli Scialatielli prodotti dall'azienda agricola Bio Lu, impegnata nella produzione di prodotti bio locali a km 0, racchiudono il meglio delle coltivazioni di Gesualdo, Calvi e San Giorgio del Sannio.

Gli Scialatielli Bio, rispettano i principi della natura bio artigianalelavorati in piccole quantità che rappresentano un approccio rispettoso nei confronti dell’ambiente e della salute umana, questo approccio consente un maggiore controllo sulla qualità e permette di preservare le tecniche culinarie tradizionali.