Azienda Agricola Anzalone

Situata tra i maestosi rilievi della Baronia e l'altipiano del Formicoso, nella suggestiva Valle dell'Ufita, l'azienda agricola Anzalone non è solo un luogo di produzione, ma una vera e propria famiglia. Il nostro credo è semplice ma profondo: rispettare i tempi della natura e amare il nostro territorio con tutto il cuore.

Siamo fortunati ad essere circondati da condizioni geografiche e microclimatiche favorevoli, che insieme alla naturale fertilità del suolo, ci consentono di praticare la coltivazione biologica ed organica con successo. Qui, non utilizziamo pesticidi o fertilizzanti chimici, ma ci affidiamo alla saggezza della terra e alla generosità della natura.

I nostri prodotti, frutto del lavoro e della dedizione della nostra famiglia, sono genuini e stagionali. Utilizziamo i doni della nostra terra per preparare deliziose conserve come salsa, pelati, pomodorini acqua e sale, nonché la celebre "ciambutella": un condimento tipico irpino, e una selezione di prodotti sott'olio. Ogni conserva è realizzata con cura e attenzione, preservando al meglio i sapori autentici e genuini della nostra terra.

Con Anzalone, non stai solo acquistando prodotti alimentari, ma stai vivendo un'autentica esperienza culinaria, radicata nella tradizione e nell'amore per la nostra terra. 

Nei nostri principi fondamentali, la stagionalità gioca un ruolo cruciale. Ogni prodotto che portiamo alla luce riflette i tempi e i cicli naturali della terra. Seguiamo il ritmo delle stagioni, aspettando pazientemente che ogni frutto raggiunga la sua massima maturazione prima di essere raccolto e trasformato. Questo approccio garantisce non solo la freschezza e la qualità dei nostri prodotti, ma anche un rispetto genuino per il ciclo naturale della vita.

Inoltre, l'amore per il territorio è il cuore pulsante della nostra attività. Coltiviamo solo ciò che la nostra terra e le nostre condizioni climatiche ci offrono, perché crediamo che ogni regione abbia il proprio carattere unico e i propri doni da condividere. Valorizziamo le varietà locali e le tradizioni agricole, rispettando e preservando l'ecosistema che ci circonda.

Con questi pilastri saldamente radicati nella nostra filosofia, ci impegniamo a offrire prodotti autentici, sani e sostenibili, che riflettono la bellezza e la generosità della natura.