Zuppa di Fagioli

La Zuppa di Fagioli rappresenta un omaggio alle prelibatezze della nostra terra, le materie prime selezionate con cura e la Lavorazione Manuale seguendo ricette d'epoca, trasmettono la vera essenza della tradizione culinaria irpina.

I legumi, inclusi i Fagioli Quarantino di Volturara Irpina, Borlotti, Fagioli Neri e Fasuli Belli, nascono in campi coltivati senza concimi e fertilizzanti artificiali. La raccolta avviene a mano, rispettando le tradizioni, questo Approccio Naturale preserva la qualità autentica dei legumi, ricchi di proteine vegetali e fibre, contribuendo a una dieta sana e bilanciata.

Situati a Volturara Irpina, i campi dell'azienda agricola Campanaro rappresentano l'anima della Zuppa di Fagioli. L'escursione termica unica donata dalla montagna si riflette nel Gusto Distintivo dei legumi, sapientemente lessati in sola acqua e sale, garantendo gusto e autenticità a portata di mano.