Preta Kiana

La storia della nostra azienda affonda le radici alla fine dell’Ottocento, quando Michele Genua, il capostipite della famiglia, iniziò a coltivare circa 15 ettari di terreno nella località di Preta Chiana, una zona contigua alla contrada Carmasciano nel territorio di Frigento. Michele produceva foraggio, cereali e allevava un gregge da cui ricavava un eccellente pecorino. Questa tradizione agricola e casearia si è tramandata per cinque generazioni, migliorandosi continuamente fino ad arrivare all'attuale gestione della signora Lucia. Con il sostegno del marito Genua Carmine e l'aiuto dei figli Michele, Milena e Massimo, Lucia continua a produrre eccellenze enogastronomiche con resilienza e dedizione.

Il nostro gregge, composto da circa cinquanta capi ovini prevalentemente di razza Laticauda, è allevato con il metodo del semibrado, offrendo alle pecore spazio e libertà, gli animali infatti non sono allevati in stalla e non utilizziamo nessun mangime industriale o antibiotico.

I nostri valori sono profondamente radicati nel rispetto per l'ambiente, gli animali e le persone. Le nostre coltivazioni sono orientate a ridurre al minimo l'impatto ambientale, adottando metodi tradizionali reinterpretati attraverso nuove pratiche agronomiche come l'agricoltura biologica e l'agricoltura conservativa. Non utilizziamo mai concimi chimici o prodotti fitosanitari, garantendo così la purezza e la qualità dei nostri prodotti.

Le Nostre Pratiche

• Minima lavorazione: Riduciamo al minimo l'intervento umano per preservare la qualità del suolo.
• Pascolo conservativo: Manteniamo i pascoli in modo sostenibile, garantendo la rigenerazione naturale del terreno.
• Agricoltura biologica: Non utilizziamo pesticidi o fertilizzanti chimici, promuovendo la salute del suolo e delle piante.
• Rotazione quadriennale: Adottiamo una rotazione delle colture su quattro anni per preservare la fertilità del suolo e prevenire malattie.