100% Bio

Il metodo di coltivazione caratterizzato dall’impiego esclusivo di concimi organici come pesticidi e fertilizzanti naturali nonché di predatori naturali di parassiti (come microrganismi, insetti).

Metodologia completamente differente rispetto a quella di coltivazione tradizionale che utilizza fertilizzanti e antiparassitari chimici di sintesi quali concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere, e di organismi geneticamente modificati (OGM).

100% Free Pesticides

Zero Pesticidi attesta che gli alimenti non contengono residui delle sostanze chimiche utilizzate per mantenere in buona salute le colture (prodotti tosanitari come erbicidi, fungicidi, insetticidi, acaricidi, toregolatori e repellenti)

100% Free Chemicals

La contaminazione chimica degli alimenti pone gravi rischi per la salute e può essere causata da fonti di vario tipo; una delle più comuni è la migrazione di contaminanti dai materiali di imballaggio.

Ne è un esempio il contaminante bisfenolo A (BPA), utilizzato nella produzione di policarbonati e in grado di contaminare il cibo tramite bottiglie o altri imballaggi in plastica. L’UE ha legiferato in merito, stabilendo un limite di migrazione specifico (SML) per il BPA.

100% Free Nitrate

I Nitriti vengono utilizzati soprattutto nell’industria di trasformazione dei salumi. Essi consentono di mantenere invariate le caratteristiche del prodotto anche con materia prima di poca qualità.

Produrre salumi senza nitriti e nitrati è perfettamente possibile:

• Utilizzare carni di prima di qualità;
• Osservare le norme igienico sanitarie;
• Controllare la stagionatura senza forzature per abbreviarne i tempi.

End the cage age

Le specie che oggi sono ancora legalmente allevate in gabbia nell’Unione Europea, per tutta o parte della loro vita, sono galline, conigli, quaglie, scrofe, vitelli e anatre.

Si tratta di oltre 300 milioni di animali ogni anno, costretti a vivere all'interno di un sistema crudele che limita le loro libertà e non permette loro di esprimere i propri comportamenti naturali.

Gluten Free

Gluten Free significa garantire non solo l'assenza di glutine o cereali contenenti glutine tra gli ingredienti, ma anche l'assenza di potenziali fonti di contaminazione durante tutto il processo produttivo.

Hand made

È un’arte tutta italiana che richiede esperienza, tradizione e soprattutto tanta pazienza. La pazienza è, infatti, il primo ingrediente.

No Food Coloring

Sono considerati “additivi” i conservanti, gli emulsionanti, gli esaltatori di aroma e gli antiossidanti.

Gli alimenti che contengono additivi devono dichiararlo nell’elenco degli ingredienti.

La tendenza attuale va verso la preferenza per i coloranti naturali.

No GMO

La provenienza delle materie prime è assolutamente tracciabile.

La certificazione NON OGM garantisce al consumatore il mancato utilizzo di OGM nei processi produttivi di un determinato alimento ed il relativo sistema di controllo della filiera.

No Hormones – No Antibiotics

Tali residui possono rappresentare un rischio per la salute dei consumatori.

C’è un abuso di antibiotici negli allevamenti.

Circa il 70% degli antibiotici venduti in Italia è destinato agli animali.

Siamo secondi nella classifica dei paesi UE per quanto riguarda la vendita di antibiotici destinati agli animali negli allevamenti.

L’abuso di antibiotici negli allevamenti contribuisce alla diffusione dell’antibiotico resistenza anche tra le persone

L’antibiotico resistenza mette a grave rischio la salute umana.

No MSG

È una polvere bianca di gusto saporito tipo quello del brodo e della carne bovina.

Gli additivi possono essere utilizzati allo scopo di rendere l'alimento più colorato, di mantenere l'aspetto e la consistenza originari no al momento del consumo, di prolungare la durata di conservazione e, spesso, anche di mascherare l'assenza di alcuni ingredienti di valore o l'uso di materie prime di qualità scadente

Vegan

Il termine “vegano” indica una persona che ha deciso, in modo consapevole, di eliminare dalla propria alimentazione quotidiana tutti gli alimenti di origine animale.

Un vegano non mangia carne (anche pesce, ovviamente), uova, latte e suoi derivati, miele.