Caciocavalleria

La Caciocavalleria , Il Fienile, nasce nel cuore di Calitri, dall'intuizione di unire la conduzione dell'azienda di famiglia alla passione per la lavorazione di prodotti caseari d'eccellenza. La nostra avventura inizia con l'obiettivo di creare una realtà che unisca tradizione e innovazione, portando avanti la ricca eredità familiare e contribuendo allo sviluppo della cultura casearia locale.

Partendo da un antico fienile, abbiamo trasformato lo spazio in una vera e propria Cheese Academy, un centro dedicato alla diffusione della cultura del formaggio e dell'affinamento. Questo luogo è diventato un punto di incontro per esperti del settore, appassionati del buon cibo e per tutte le aziende di famiglia che condividono la nostra stessa missione.

In questo ambiente unico, offriamo corsi, workshop ed eventi speciali che permettono agli appassionati di immergersi nel mondo affascinante e complesso della produzione casearia. Inoltre, collaboriamo strettamente con i migliori esperti del settore e con le aziende agricole locali per garantire la qualità e l'autenticità dei nostri prodotti.