Azienda Agricola Campanaro

Campanaro non è solo un'azienda agricola, è una testimonianza di amore per la terra e per la tradizione culinaria autentica. Situata nel suggestivo borgo di Volturara Irpina, ai piedi del Monte Terminio nel cuore del Parco Regionale dei Monti Picentini, la nostra azienda si trova in un contesto naturale straordinario.

I nostri terreni sono arricchiti dalle acque cristalline della Bocca del Dragone, uno dei bacini idrici più importanti del Sud Italia. Questa ricchezza idrica conferisce al nostro territorio una fertilità ineguagliabile, rendendolo il luogo ideale per coltivare prodotti genuini e di alta qualità.

Siamo fieri di preservare e valorizzare le colture tipiche e di tradizione della nostra regione, come i mais antichi e il Fagiolo Quarantino, un prodotto a presidio Slow Food. Oltre a questi tesori della nostra terra, produciamo una vasta gamma di alimenti, tra cui legumi, farine antiche, confetture e miele, tutti rigorosamente coltivati e trasformati con cura e passione.

Il nostro progetto è nato dalla volontà di condividere con il mondo i sapori autentici e i prodotti genuini della nostra terra, trasformando la nostra passione in una realtà tangibile.

Noi di Campanaro, crediamo fermamente nell'importanza di una coltivazione naturale e rispettosa dell'ambiente. Abbiamo scelto di abbandonare completamente l'uso di additivi chimici e pesticidi nei nostri campi, optando invece per pratiche agricole sostenibili che preservano la salute del suolo e delle piante.

La nostra preferenza va alle colture e alle semenze antiche, ricche di storia e di sapori autentici che rischiano di essere dimenticate. Ogni anno, ci impegniamo a alternare le semine dei nostri campi, seguendo antiche pratiche agricole che favoriscono l'equilibrio naturale.

Siamo consapevoli che la natura non segue sempre i nostri piani e che a volte i suoi ritmi possono essere imprevedibili. Tuttavia, questa alternanza di coltivazioni ci permette di adattarci con flessibilità alle esigenze del territorio e di ottenere produzioni tipiche e autentiche, lavorate nel rispetto delle tradizioni locali.

Nonostante le sfide e le difficoltà che possiamo incontrare lungo il cammino, siamo determinati a offrire ai nostri clienti sapori genuini ed unici, che riflettono il nostro impegno per una produzione agricola etica e sostenibile.